真空フライヤー

特徴として真空状態の調理の為、油沸点が低温度になり、成分変化が小さくなり、油分もすくなくなり、風味豊かな製品を作ることが可能です。 また、応用として、これまで廃棄処分されていた規格外のものを商品化できたり、長期保存製品があげられます。

*上記仕様は一例です。 ご希望の処理能力、加工対象食品等によってご相談下さい。
 また加工テストについても承ります。

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